外觀白色晶體，無味。
理化特性檸檬(meng)酸結晶形(xing)態因結晶條件不同而存在差(cha)異，在干燥空(kong)氣中微有風化性，在潮濕空(kong)氣中有吸(xi)濕性，加熱可以分解成多種產物，可與酸、堿、甘油(you)等(deng)發生反應。檸檬(meng)酸溶于(yu)乙(yi)醇(chun)時與乙(yi)醇(chun)反應，生成檸檬(meng)酸乙(yi)酯。
相對密度1.54g/cm3(20°C)，熔點(dian)135-152°C，水(shui)溶(rong)解性(xing)676g/L（25°C）
儲存儲存于陰涼(liang)、通風的(de)庫房、保持(chi)容(rong)器密封。
用途主要用(yong)于(yu)食品、飲料行(xing)業(ye)作為酸味劑、調味劑及防腐(fu)劑、保鮮劑。還在精細(xi)化工行(xing)業(ye)、化妝品行(xing)業(ye)及洗(xi)滌(di)行(xing)業(ye)中用(yong)作抗氧化劑、增塑劑、洗(xi)滌(di)劑。
安全1、操(cao)作(zuo)處置應(ying)在(zai)通(tong)風良好的(de)場所進行。
2、搬(ban)運(yun)時要(yao)輕裝(zhuang)輕卸，防止包(bao)裝(zhuang)及容(rong)器損(sun)壞；
包裝規格500G/塑瓶 | 25KG /紙桶 | 25KG /包(bao)
質量標準GB/T 9855 – 2008 一水合檸檬酸 | |||
指(zhi)標(biao)名稱 | 食品級(ji) | 分析純 | 化學(xue)純 |
含量，w / % | ≥99.8 | ≥99.5 | ≥99.0 |
澄清度試驗，號# 水不(bu)溶物，w / % 灼燒(shao)殘渣（以SO4計），w / % | ≤2 ≤0.002 ≤0.01 | ≤4 ≤0.005 ≤0.02 | ≤6 ≤0.01 ≤0.07 |
氯化(hua)物(wu)（Cl），w / % | ≤0.000 5 | ≤0.005 | ≤0.005 |
硫(liu)酸鹽(yan)（SO4），w / % | ≤0.002 | ≤0.001 | ≤0.02 |
磷酸鹽（PO4），w / % 草酸鹽（C2O4），w / % 鈣（Ca），w / % 鐵（Fe），w / % 銅（Cu），w / % | ≤0.001 ≤0.05 ≤0.002 ≤0.000 3 ≤0.000 5 | ≤0.05 ≤0.005 ≤0.000 5 ≤0.000 5 ≤0.000 5 | ≤0.005 ≤0.02 ≤0.001 |
鉛（Pb），w / % 易炭化物質 | ≤0.000 5 合(he)格 | ≤0.000 5 合格 | ≤0.001 |
陳經理 
安全技術說明書(SDS)
2047133117